샌프란시스코에 본사를 둔 온라인 업소 평점 사이트 ‘옐프’가 선정한 ‘2024 미전국 톱 100 스시 스팟’(Top 100 Sushi Spots 2024)에 콜로라도 주내 두 곳의 스시 레스토랑이 선정됐다. 옐프의 연례 레스토랑 산업 현황 보고서(State of the Restaurant Industry Report)에 따르면, 초밥(니기리), 사시미(회), 마끼 그리고 야채나 고기로 만든 일본 요리는 미국에서 가장 인기있는 외식 카테고리 중 하나다. 옐프 리뷰어들은 하와이의 푸드 트럭에서부터 뉴욕시의 친밀한 스시 바에 이르기까지 미전국에서 전문적으로 만들어진 스시를 찾을 수 있는 가장 좋은 장소 톱 100를 찾아냈다.  콜로라도 주내 스시 레스토랑 가운데 가장 순위가 높은 곳은 덴버 소재‘로키 야마 스시’(Rocky Yama Sushi/801 Santa Fe Dr.)로 전체 67위에 올랐다. 옐프에서 별점 5점 만점에 4.7점을 받은 이 곳에서 가장 인기있는 스시 롤로는 드래곤 롤, 라바 롤, 사무라이 롤이 있으며 많은 리뷰어들이 빠르고 친절한 서비스에 대해 극찬을 했다. 또 다른 스시 식당은 전국 87위에 오른 역시 덴버 소재 ‘콜로라도 사케’(Colorado Sake/3559 Larimer St.)다. 콜로라도 사케도 별점 4.7점을 받았다. 인기있는 스시 롤이 많이 있지만 이 곳 손님들은 오르차타 니고리, 할라피뇨 마가리타, 사케 등의 칵테일도 좋아하며 특히 여유로운 분위기를 마음에 들어했다.

미전국 최고의 스시 레스토랑 톱 10은 다음과 같다. 
▲1위 Kauai Sushi Station, Lihue, Kauai, Hawaii
▲2위 Imari Sashimi and Sushi, Upland, California
▲3위 Hamachi Sushi Express, La Habra, California
▲4위 Taneda Sushi in Kaiseki, Seattle, Washington
▲5위 Omakase by Korami, New York, New York
▲6위 Ari Sushi & Sake, Las Vegas, Nevada
▲7위 Yoshi’s Sushi, Portland, Oregon
▲8위 Makai Sushi, San Diego, California
▲9위 Hatsuyuki Sushi & Handroll Bar, Fort Worth, Texas
▲10위 Ahi Sushi Japanese Restaurant, Bakersfield, California
톱 100 전체 목록은 웹사이트(https://www.yelp.com/article/top-100-sushi-spots-2024)를 참조하면 된다.